veelgestelde vragen

Pure honing is een van de meest bijzondere producten uit de natuur. Mits goed bewaard, blijft het jarenlang goed. Houd je honing goed afgesloten, op kamertemperatuur en uit de buurt van direct zonlicht. Voor de beste smaak en kwaliteit kun je het beste de houdbaarheidsdatum op de pot aanhouden.

Kristallisatie is een volkomen natuurlijk proces en betekent niet dat je honing bedorven is. Na verloop van tijd kunnen de natuurlijke suikers in honing kleine kristallen vormen, waardoor de textuur verandert. Heb je liever vloeibare honing? Plaats de pot dan in een bak met lauwwarm water. Laat het nooit koken of oververhit raken.

Onze honing begint in de wilde heuvels van de Portugese Serra do Caldeirão, waar Lavandula stoechas in het wild groeit. In tegenstelling tot gekweekte lavendel geeft deze wilde mediterrane variëteit onze honing zijn delicate florale karakter. Elke pot wordt slechts één keer per jaar geoogst en vangt de essentie van een bijzonder landschap. Eén landschap. Eén oogst. Niets overbodigs.

Água Mel is een traditionele Portugese specialiteit met diepe wortels in de Serra do Caldeirão. Na de honingoogst wordt de overgebleven honingraat langzaam getrokken in water met citrusschillen en aromatische kruiden, van oudsher in grote koperen ketels. Het resultaat is een rijke, donkere, aromatische siroop; een heerlijke uiting van het Portugese honingerfgoed.

Omdat we geloven dat uitzonderlijke honing nauwelijks bewerking nodig heeft. Onze honing wordt zorgvuldig koud geslingerd, nooit gepasteuriseerd en ongefilterd gelaten om het natuurlijke karakter, de delicate aroma's en de florale complexiteit te behouden. Gewoon pure honing, gevormd door de bijen en het landschap dat zij hun thuis noemen.

Zeker! We verzenden momenteel uitsluitend binnen Portugal. Wil je een bestelling plaatsen? Stuur ons dan een e-mail naar info@pipeiros.com en we helpen je graag verder.